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Proponen crear una certificación de carne natural en Paraguay

HACCP / ISO Paraguay

La organización Guyra Paraguay propone crear una certificación de carne natural (u "orgánica") del Chaco como incentivo a la conservación del ecosistema chaqueño.

guyraAcompañado de la ministra de la Secretaría del Ambiente, Cristina Morales, el director de la ONG, Alberto Yanowsky, se reunió con representantes del sector productivo del Chaco central y norte para presentar la propuesta que involucrará al sector público y privado.

Morales dijo que la carne del Chaco tiene que diferenciarse, ser amigable con el medio ambiente, para lograr una certificación.
Entre los criterios de certificación figuran la recuperación y el mantenimiento de conectividad de los ecosistemas, prohibir la cacería, colecta, extracción y tráfico de animales silvestres en las fincas; contar con planes de uso de la tierra; y conservación de los recursos hídricos.

Entre los criterios de certificación figuran la recuperación y el mantenimiento de conectividad de los ecosistemas, prohibir la cacería, colecta, extracción y tráfico de animales silvestres en las fincas; contar con planes de uso de la tierra; y conservación de los recursos hídricos.

Productores participantes señalaron que esos criterios están incluidos en las leyes vigentes, y al cumplir con la normativa se podría recibir la certificación.
Yanowski pidió un esfuerzo colectivo para lograr la mayor cantidad de fincas certificadas y dar garantías al producto.

El proyecto cuenta con el apoyo de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Seam y el financiamiento de la ONG Avina.

Abc Paraguay

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